Comidas típicas das Seicheles
Com uma deliciosa fusão entre as gastronomias crioula, francesa, chinesa e indiana, o arquipélago das Seychelles oferece pratos ricos e variados com o elemento comum das especiarias e ervas aromáticas.
As frutas tropicais, como o coco, o mamão, a manga, o abacaxi, o maracujá, o pomelo [é uma fruta cítrica, originária do Sudeste Asiático, que pode ser redonda ou em formato de pêra. É o maior membro da família dos cítricos e pode ser maior que uma bola de vôlei] e a goiaba completam a excelente gastronomia das Seychelles.
Conhecida como a salada dos milionários, o coração de palmito servido na salada é uma das especialidades típicas da cozinha crioula e você pode encontrá-la praticamente em todos os restaurantes das Seychelles.
Preparado com uma variedade de tomate local, este molho temperado com ervas aromáticas, alho, gengibre e pimentões costuma ser servido para acompanhar diferentes pratos, tanto de carne quanto de pescado.
Este curry suave de carne ou peixe e se prepara com uma cremosa base de creme de coco. [Kari Koko - Curry de coco das Seicheles
Os curries de coco são os pratos de jantar preferidos nas Ilhas Seicheles. Os curries de polvo e frango são muito populares. Esta receita para um prato de curry de frango em uma panela com três acompanhamentos: uma salada de frutas frescas, arroz e "Ladob"].
Esta sopa de amêijoas vem acompanhada de molho de tomate, alho e gengibre.
O chutney de tubarão é uma mescla temperada ideal como acompanhamento.
Considerado uma delícia pelos locais, o morcego-da-fruta cozido em molho de curry é um verdadeiro manjar para os que se atrevem a prová-lo.
A banana cozida em leite de coco é uma das opções mais populares entre as sobremesas das Seychelles.
